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科普:为何零食会吃得停不下来?
[来源:人民网 | 作者:原创 | 日期:2019年7月27日 | 浏览72 次] 字体:[ ]

    很多人吃零食并不是因为饿了,而只是想吃东西,并且根本停不下来。可是,那些一边口口声声说着要减肥,一边还吃大量零食的人究竟是为什么?是因为缺乏自制力吗?其实未必,这一现象更深层的原因也许与人们的心理压力有关。



    现代人面临着巨大的社会压力,而且不分年龄、性别和职业。在压力面前我们会不由自主地产生焦虑,于是我们需要找一个突破口去缓解并释放这些压力,吃零食恰恰是一种有效方式。它最重要的好处可能并不是充饥,而是吃东西所带来的感官刺激,人们通过这种刺激转移了自己的注意力,从而可以冲淡当下面临的压力。
    这种现象在心理学上叫做“情绪化进食”,它是指日常生活中的饮食模式或习惯按心情不同而变化,其产生的突发性变化往往是用来平衡情绪的。特别是当人们处在不开心、紧张、压力大、焦虑等负面情绪状态的时候,就尤其想吃东西,而且很难控制自己。
    芬兰职业健康研究所和奥卢大学的研究人员对230名女性进行了为期一年的跟踪研究。结果发现,在工作中感到压力大和身心疲惫的女性更容易产生情绪化进食,从而养成不良的饮食习惯进而导致肥胖,甚至会危害健康。
    那么,如果你恰好经常采用情绪化进食策略来缓解焦虑,并总在事后产生新一轮的自责和愧疚,你一定会问,有没有办法戒掉这种因压力大而产生的零食成瘾呢?其实,我们可以在刚拿出零食的时候就尝试遏制住这种冲动,比如站起来伸个懒腰或出去散步,让自己远离食物;其次,我们也可以提前准备好一些健康的小食,例如用苹果、梨、杏仁、粗纤维饼等食物来代替膨化食品。
    另外,我们也可以通过其它途径来减轻压力,从根本上避免情绪化进食。在压力面前,人们可以通过哭泣来释放这种压抑的情绪,或是尝试增加社交,和亲朋好友聊天、打电话倾诉,亦或者通过打游戏、出去旅游等方式来跳出当前的压力环境,缓解压力。


责任编辑:汤向阳

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